Joey Mercuur Chocolade Workshops Amersfoort

Workshops

Een chocolade of pâtisserie workshop van Joey Mercuur
is een geweldige en heerlijke zoete ervaring!

Op zoek naar een leuk dagje of avondje uit? Denk dan eens aan een chocolade of patisserie workshop naar keuze van Joey Mercuur!
Erg leuk om te doen met bijvoorbeeld uw relaties, uw team of een vrijgezellenfeest. Daarnaast is het ook mogelijk om op locatie een workshop te organiseren, bijvoorbeeld in uw eigen keuken of bedrijfsrestaurant!

De workshops kunnen op ieder moment van de dag georganiseerd worden. Het atelier van Joey Mercuur is gevestigd in een oude stadsboerderij in de binnenstad van Amersfoort. In dit sfeervolle pand worden u de kneepjes van het vak geleerd op het gebied van chocolade en de patisserie.

Ook is het mogelijk om een chocolade-wijnproeverij bij ons mee te maken. U proeft verschillende soorten chocolade en chocoladehapjes in combinatie met wijnen afkomstig uit verschillende werelddelen.

Hieronder vindt u onze programma's zoals een chocoladeworkshop en een workshop chocolade bonbons maken:

Als u als individueel persoon aan een workshopprogramma deel wilt nemen dan kunt u kiezen uit één van de patisserie workshopprogramma’s van 2010.
Deze workshopprogramma’s zijn uitgebreider en zijn soms gecombineerd met hartige producten.

workshopprogramma’s van 2010

De workshop programma’s:

Programma 1:

▪ Ontvangst met koffie/thee en een zoet hapje.
▪ Een roos gemaakt van marsepein (decoratie voor op bonbondoosje)
▪ Chocolade proeverij met verhaal en een demonstratie
▪ Bonbondoosje geheel gemaakt van chocolade.
▪ Krakelingen gespoten van chocolade.
(tussendoor wordt er een glaasje wijn/fris geschonken met een hapje.)

Tijd: in overleg
Duur: ca. 2 uur
Prijs p.p.: € 32,50
Minimaal aantal deelnemers: 12 (in groepsverband)

Reserveren algemene voorwaarden

Programma 2:

▪ Ontvangst met koffie/thee en een zoet hapje.
▪ Een roos gemaakt van marsepein 2x (decoratie voor op bonbondoosje en taartje)
▪ Chocolade proeverij met verhaal en een demonstratie
▪ Bonbondoosje geheel gemaakt van chocolade.
▪ Krakelingen gespoten van chocolade.
▪ Een taartje gemaakt met chocolade (ca. 6pers. taartje)
(tussendoor wordt er een glaasje wijn/fris geschonken met een hapje.)

Tijd: in overleg
Duur: ca. 3uur
Prijs p.p.: € 47,50
Minimaal aantal deelnemers: 12 (in groepsverband)

Reserveren algemene voorwaarden

Programma 3:

▪ Ontvangst met koffie/thee en zoet hapje.
▪ Bereiden Ganache (truffelvulling).
▪ Chocolade proeverij met verhaal en een demonstratie.
▪Truffellollies spuiten en voorzien van stokje.
▪ Kattentongen gespoten van chocolade.
▪ Truffellollies glaceren met chocolade.
▪ Plak chocolade opgarneren met een chocoladetekst naar keuze.
(tussendoor word er een glaasje wijn/fris geschonken met een hapje.)

Tijd: in overleg
Duur: ca. 2,5uur
Prijs p.p.: € 35,-
Minimaal aantal deelnemers: 12 (in groepsverband)

Reserveren algemene voorwaarden

Programma 4:

▪ Ontvangst met koffie/thee en zoet hapje.
▪ Soezentoren maken. (Profiterole)
- soesjes vullen met gele room.
- soesjes afglaceren met pure chocolade.
- soesjes opbouwen tot een mooi torentje en het geheel decoreren.
▪ Chocolade proeverij met verhaal en een demonstratie.
▪ Huisje gemaakt van melk chocolade (Hans en Grietje huisje).
- chocolade uitstrijken.
- onderdelen uitsnijden.
- onderdelen opbouwen tot huisje.
- huisje versieren met decoratie en snoepjes.
(tussendoor wordt er een glaasje wijn/fris geschonken met een hapje.)

Tijd: in overleg
Duur: ca. 3uur
Prijs p.p.: € 45,-
Minimaal aantal deelnemers: 12 (in groepsverband)

Reserveren algemene voorwaarden

Programma 5 (chocolade-wijnproeverij)

▪ Ontvangst met een glas Prosecco en een bijpassend zoet hapje.
▪ Uitleg en een demonstratie over chocolade.
▪ Een smakelijke ontdekkingsreis van wijn en chocolade.
- u gaat ca. 6 verschillende wijnen proeven in combinatie met verschillende soorten chocolade
(hapjes).
▪ Tussen de proeverij door krijgt u de kans om u eigen chocolaatjes te spuiten.

Tijd: in overleg
Duur: ca. 2uur
Prijs p.p.: € 45,-
Minimaal aantal deelnemers: 12 (in groepsverband)

Reserveren algemene voorwaarden

Het is ook mogelijk om de workshop te combineren met een lichte lunch of diner van Mercuur’s Traiteur en catering. De mogelijkheden hiervan bespreken wij graag met u persoonlijk.